La vanille de Flora Nueva est un trésor natif du Costa Rica, ressuscité sous un modèle de Finca-École. Chaque gousse est le fruit d’un processus de quatre ans — où les producteurs locaux la cultivent, la pollinisent à la main avec une attention minutieuse, et attendent le moment exact de sa maturité pour la récolter avec soin.
À travers quatre étapes méticuleuses — échaudage, étuvage, séchage solaire et affinage — nous obtenons une vanille au profil aromatique complexe et unique, impossible à reproduire industriellement.
Choisir cette vanille, c’est choisir un ingrédient d’exception — et soutenir le modèle qui le rend possible : apprentissage partagé, autonomie des producteurs et protection d’une culture traditionnel unique.
- Processus — Préparation et affainage artisanal en 4 étapes pour un arôme supérieur.
- Durabilité — Culture fondée sur l’autonomie du producteur.
- Qualité — Vanille d’excellence sélectionnée manuellement..
