COLLECTIVE
Notre Programme de Transformation Collective fonctionne comme un laboratoire de solutions où nous remettons en question les limites traditionnelles des agro-chaînes afin de proposer des modèles uniques fondés sur la justice. Nous créons des approches créatives et dissidentes qui répondent aux besoins du marché depuis le territoire.
Notre axe central est la création de valeur ajoutée in situ. Grâce à nos infrastructures de Village Industry et à la transformation communautaire, nous transformons les matières premières directement sur leur lieu d’origine. Cela garantit que la richesse ne s’échappe pas sous forme d’ingrédient brut, mais qu’elle soit retenue et redistribuée localement, consolidant ainsi l’autonomie économique des familles.
Ce modèle repose sur une approche collective inébranlable. Nous n’imposons pas de formules ; nous écoutons, apprenons et travaillons en alliance directe avec les producteurs afin de co-créer des chaînes de valeur justes et résilientes.
Dans cette vision s’inscrivent des initiatives vivantes allant de la récupération de cultures traditionnelles à l’innovation scientifique : Oléos, Café, Cacao, Vanille, Huiles Essentielles et Extraits.
PROGRAMMES ASSOCIÉS
OLEOS
C’est notre genèse et notre premier acte d’indépendance industrielle. Nous transformons des graines et cultures locales en huiles végétales de haute pureté, rompant avec le cycle extractif de l’exportation de matières premières pour proposer des produits finis. Du pressage à la filtration, cette technologie accessible nous a permis de démontrer que la valeur ajoutée doit rester à l’origine, redistribuant la prospérité directement à celles et ceux qui cultivent la terre.
CAFÉ
Nous défions la logique des commodités en construisant une agro-chaîne intégrale et régénérative.
Plus qu’une culture, le café est notre laboratoire de solutions pour contester un marché mondial inégal. Nous transformons l’agro-chaîne dans son intégralité, en diversifiant l’offre en grains torréfiés, oléos et extraits de haute pureté.
Nous donnons aux familles les moyens de s’approprier leurs processus tout en élevant les standards sociaux et environnementaux. Ici, l’excellence agroécologique génère non seulement de la qualité, mais aussi de l’autonomie et de la justice pour celles et ceux qui cultivent.
CACAO
Nous renouons avec l’héritage mésoaméricain en co-créant avec les communautés paysannes afin de restaurer la valeur réelle du cacao.
Nous laissons derrière nous la simple vente de matières premières pour maîtriser la fermentation, le séchage et la torréfaction au sein même du territoire. Notre objectif est la Chocolaterie Communautaire : une adaptation interculturelle qui amène le processus bean-to-bar dans des zones isolées. Ainsi, les gardiens de la tradition cessent d’être de simples fournisseurs pour devenir propriétaires de leur propre chocolat.
VANILLE
Une agro-chaîne née du concept de Ferme-École, co-créée avec les producteurs afin d’éviter les dépendances et de renforcer le tissu social.
Plutôt que d’imposer un modèle, nous avançons en parallèle, en partageant savoirs et solutions technologiques pour cultiver une vanille d’excellence. C’est un exercice de patience et de cohésion, où le collectif organisé garantit les volumes et la qualité nécessaires pour accéder à des marchés équitables et se prémunir contre la volatilité.
HUILES ESSENTIELLES
Nous distillons l’essence des plantes médicinales et aromatiques issues de l’immense biodiversité du Costa Rica à travers des processus 100 % communautaires.
Ce programme amène la transformation au cœur des familles, qui exploitent leurs propres alambics pour produire des essences telles que la Juanilama et l’Origan.
Plus qu’un produit, c’est un outil éducatif et vocationnel qui relie les nouvelles générations à la science et au potentiel de leur environnement naturel.
EXTRAITS
Nous développons des extraits végétaux personnalisés et à haute valeur ajoutée pour les industries cosmétique et pharmaceutique.
Ce service de Recherche & Développement (R&D) permet aux communautés de diversifier leur offre et d’accéder à des marchés exclusifs, en transformant des curiosités botaniques en solutions certifiées et sophistiquées.
